Estas son todas las heladerías de Córdoba que hemos auditado, una a una, con la rúbrica pública v1.8: 24 en el mapa, 9 con 2 bolas. Encabezan la lista Gelateria Nocciolata, Buonisssimo Gelato y Piacerino. Nadie paga por su puesto y debajo explicamos exactamente cómo se puntúa.
Cómo evaluamos (rúbrica pública v1.8)
Cada heladería de Córdoba se ha re-auditado una a una con la rúbrica pública v1.8 de GelatoMaps. La puntuación va de 0 a 100 y sale de seis dimensiones: formulación 35 · artesanía 25 · valoración 15 · reseñas 10 · digital 10 · base 5.
Lo que más pesa es el oficio: formulación y artesanía suman 60 puntos. Lo que depende de Google (valoración y número de reseñas) suma 25: las reseñas miden popularidad; las bolas miden cómo se elabora el helado.
| Bolas | Puntuación | Qué significa |
|---|---|---|
| 3 bolas | 65-100 | Formulación propia demostrada |
| 2 bolas | 30-64 | Artesanía acreditada |
| 1 bola | 15-29 | Presencia verificada |
| 0 bolas | 0-14 | Sin señales artesanas |
La tercera bola exige formulación propia demostrada: un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado con veredicto acreditado (o una excepción documental aprobada con motivo escrito). Sin certificado, el máximo teórico es 65 y la ficha se queda en 2 bolas, por buena que sea su valoración en Google. Por eso en las provincias ya re-auditadas casi no hay 3 bolas: no ha empeorado nadie, ha cambiado la vara. Las fichas que tenían 3 bolas con la rúbrica anterior y aún no han acreditado su formulación llevan «acreditación pendiente» hasta el 31-03-2027.
Topes: una franquicia de producción industrial, como máximo 1 bola; una cadena con obrador central que abastece a sus franquiciados, 2; un bar o cafetería donde el helado no es el producto principal, 1. Los votos de los clientes no entran en la puntuación.
Acreditar es gratis, como todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. La rúbrica completa es pública (CC-BY-4.0): metodología · cómo se llega a 3 bolas · versión para máquinas.
Todas las heladerías auditadas de Córdoba (rúbrica v1.8)
24 heladerías publicadas en el mapa, ordenadas por bolas y, dentro de cada bola, por puntuación. Cada nombre lleva a su ficha con el informe completo. Datos a 31-10-2026, los mismos que muestra el mapa.
2 bolas · Artesanía acreditada (9)
- 1. Gelateria Nocciolata — 2 bolas · 33/100 · Artesanía acreditada
Av. del Arcángel, s/n, Sureste, 14010 Córdoba, Spain - 2. Buonisssimo Gelato — 2 bolas · 33/100 · Artesanía acreditada
Rda. de Isasa, 2, Local, Centro, 14003 Córdoba, Spain - 3. Piacerino — 2 bolas · 32/100 · Artesanía acreditada
C. Historiador Díaz del Moral, 1, Centro, 14008 Córdoba, Spain - 4. La Flor de Levante — 2 bolas · 31/100 · Artesanía acreditada
Zona ZOCO, Jose Maria Martorell, 18, Poniente Sur, 14005 Córdoba, Spain - 5. Gelateria Da Vinci — 2 bolas · 31/100 · Artesanía acreditada
C. Deanes, 1, Centro, 14003 Córdoba, Spain - 6. D’TorresHelados — 2 bolas · 30/100 · Artesanía acreditada
C. Conde de Gondomar, 7, Centro, Centro, 14003 Córdoba, España - 7. Heladería Nordwik Cordoba — 2 bolas · 30/100 · Artesanía acreditada
C. Blvr. Hernán Ruiz, 25, Poniente Sur, 14005 Córdoba, España - 8. Helados Jijona de Córdoba — 2 bolas · 30/100 · Artesanía acreditada
Av. de Carlos III, 40, Levante, 14014 Córdoba, Spain - 9. Heladería La Fontana — 2 bolas · 30/100 · Artesanía acreditada
C. Ángel de Saavedra, 6, Centro, 14003 Córdoba, España
1 bola · Presencia verificada (15)
- 10. Heladería Casa del Kalifa — 1 bola · 29/100 · Presencia verificada
C. Corregidor Luis de la Cerda, 87, Centro, 14003 Córdoba, España - 11. Helados La Espartería — 1 bola · 29/100 · Presencia verificada
Centro, 14002 Córdoba, España - 12. Heladería Escoda — 1 bola · 29/100 · Presencia verificada
Av. Dr. Fleming, 10, Centro, 14004 Córdoba, Spain - 13. Piamonte D'Ambrosio — 1 bola · 28/100 · Presencia verificada
Paseo Cristo del Descendimiento, 4, local 7, Sur, 14009 Córdoba, Spain - 14. La Heladería del Sol — 1 bola · 28/100 · Presencia verificada
Calle Claudio Marcelo nu:1 local:2, C. Claudio Marcelo, 1, Centro, 14002 Córdoba, España - 15. Helados La Flor de Levante 1934 — 1 bola · 28/100 · Presencia verificada
C. Sta. Rosa, 20, Nte. Sierra, 14006 Córdoba, España - 16. Helados La Flor de Levante 1934 — 1 bola · 28/100 · Presencia verificada
Av. Ronda de los Tejares, 15, Centro, 14008 Córdoba, España - 17. Cremeria di Vaniglia — 1 bola · 26/100 · Presencia verificada
C. Cruz Conde, 1, Centro, 14003 Córdoba, Spain - 18. llaollao — 1 bola · 24/100 · Presencia verificada · cadena
C. Concepción, 18, Centro, 14008 Córdoba, Spain - 19. llaollao — 1 bola · 24/100 · Presencia verificada · cadena
Calle Góngora, 7, Centro, 14008 Córdoba, Spain - 20. Helados Navarro — 1 bola · 20/100 · Presencia verificada
Pl. de la Flor del Olivo, 6, 8, Centro, 14001 Córdoba, España - 21. Heladería-Pasteleria Deanes,13 — 1 bola · 20/100 · Presencia verificada · el helado no es su producto principal
C. Deanes, 13, Centro, 14003 Córdoba, Spain - 22. Antica Gelateria del Corso — 1 bola · 20/100 · Presencia verificada
C. Romero, 10, Centro, Centro, 14003 Córdoba, España - 23. Heladería David Rico — 1 bola · 18/100 · Presencia verificada
C. Concepción, 19, Centro, 14003 Córdoba, España - 24. Heladerías David Rico — 1 bola · 17/100 · Presencia verificada
C. Jesús y María, 2, Centro, 14003 Córdoba, España
