Heladerías Ibense
📍 Pl. de los Cisnes, 2, 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, Spain, Sanlúcar de Barrameda · Cádiz
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Heladerías Ibense
1 bola· Presencia verificada · 23/100Datos al 23-oct-2026 (rúbrica v1.8). Heladerías Ibense (plaza de los Cisnes, Sanlúcar de Barrameda) tiene 3,9★ sobre 590 reseñas en Google, terraza en la plaza y una carta de copas y batidos. Su fachada se rotula «La Cremería Ibense», pero no hemos encontrado ninguna fuente independiente que diga cómo se elabora su helado ni que sea franquicia o producto industrial: 23/100 → 1 bola · Presencia verificada. El apellido «Ibense» es genérico y no puntúa en ningún sentido.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). 2.5 de 25 puntos por la señal general de heladería; no hay evidencia de elaboración propia ni de lo contrario. Lo que dice un directorio, un rótulo o un nombre comercial no puntúa como prueba.
Valoración Google (15%). 3,9★: 6.75 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 590 reseñas: 7.97 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). 6.0 de 10: ficha de Google con ubicación, teléfono, horario y fotos; sin web propia ni redes verificadas.
Resultado. 23/100: banda de 1 bola (15 a 29).
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
Las fotos públicas de la ficha de Google muestran la fachada con rótulo azul «La Cremería Ibense» y una vaca de resina en la puerta, la terraza en la plaza, tres copas de helado con barquillo y sirope y los paneles de la carta (de los que no se publican los precios). No hay foto de obrador ni documento, reportaje o factura de un tercero que diga si el helado se elabora en el local o llega de un proveedor. Se ha mirado: ficha de Google Maps (fotos, carta, reseñas), búsquedas web por nombre y dirección, prensa sobre la marca y la cuenta de Instagram que figura en los datos. Sin prueba en ningún sentido no se cuenta elaboración propia ni se le atribuye helado de fábrica.
- Ficha de Google Maps: fotos de vitrina, copas y fachada
- Búsquedas web por nombre y dirección sin resultados propios del local
«No hemos podido verificar que elabore» significa aquí «sin prueba de elaboración propia»; no es una afirmación sobre el local.
Local de la plaza de los Cisnes, en Sanlúcar de Barrameda, abierto hasta las 23:00 según Google, con 590 reseñas (3,9★). Es heladería y cafetería: carta de copas, batidos de helado, desayunos y pastas, y terraza en la plaza. La fachada se rotula «La Cremería Ibense» junto a un rótulo «Sotocafé» y un expositor con la marca «La Cremería Ibense · heladería 1892», que remiten a la histórica casa de Sanlúcar y Jerez cuya empresa entró en liquidación en 2022 (Directo al Paladar). Los datos de Google lo marcan como no reclamado. No hemos encontrado ninguna fuente que describa la relación actual del local con aquella empresa ni que sea una franquicia: se audita como negocio propio.
- 12-dic-2022 — La empresa histórica La Ibense 1892 presenta concurso y liquida activos (Directo al Paladar)
- 23-oct-2026 — 3,8★ sobre 647 reseñas vivas en Google Maps; cierre a las 23:00; ficha sin reclamar
Fotos: web oficial / Google Maps.
«Ibense» es un apellido de marca muy repartido: la empresa de Salou que se anuncia así lista solo locales de Salou, la casa histórica de Sanlúcar y Jerez (La Ibense Bornay, luego La Ibense 1892) liquidó en 2022 y hay negocios con ese nombre en varias provincias. En la propia Sanlúcar hay otro local con la misma marca rotulada («La Ibense», calle Ancha, a unos 160 m), con otro teléfono, otra dirección y otras reseñas: son dos locales distintos y cada informe describe solo su pin.
La bola no se compra: se acredita. Heladerías Ibense puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Heladerías Ibense (Sanlúcar de Barrameda) puntúa 23/100 en la rúbrica HELADER-IA v1.8 y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Tiene 3,9★ sobre 590 reseñas en Google y una carta de copas a la vista, pero no hay prueba de ningún tercero sobre cómo se elabora su helado, y lo que un rótulo o un nombre afirman no suma. Tampoco hay prueba de que sea franquicia o cadena industrial: «Ibense» es un apellido de marca genérico y no se deduce nada de él. Este informe describe solo este local. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: con un Certificado de Formulación verificado en FormulaMaps, también gratis, la ficha podría subir.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Heladerías Ibense?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola con 3,9★ y 590 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100. La formulación y la artesanía demostradas valen 60 y aquí no hay pruebas de un tercero. Con 23/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29).
¿Es una franquicia de «La Ibense»?
Nuestros datos de partida lo marcaban como franquicia, pero no hemos encontrado ninguna fuente que lo confirme y por eso ese dato no se usa: «Ibense» lo usan muchos heladeros y la empresa histórica de Sanlúcar liquidó en 2022 sin franquicias documentadas. Se audita por sí mismo.
¿Elaboran ellos el helado?
No lo sabemos: ninguna foto, reportaje o factura independiente lo muestra en un sentido ni en otro.
¿Cómo puede subir?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com). Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis, y reclamar la ficha también. Un curso por sí solo no da bolas.
- Ficha de Google Maps · Heladerías Ibense, Sanlúcar de Barrameda (3,8★, 647 reseñas el 23-oct-2026)
- Directo al Paladar · «Cierra La Ibense 1892, la fábrica de helados más antigua de España» (12-dic-2022)
- Diario Bahía de Cádiz · La Ibense Bornay evoluciona como La Ibense 1892
- La Ibense (Salou) · Establecimientos: lista solo locales de Salou (no es este pin)
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha CAD703 · 23-oct-2026
Ficha de Google Maps · Heladerías Ibense, Sanlúcar de Barrameda (3,8★, 647 reseñas el 23-oct-2026) · Directo al Paladar · «Cierra La Ibense 1892, la fábrica de helados más antigua de España» (12-dic-2022) · Diario Bahía de Cádiz · La Ibense Bornay evoluciona como La Ibense 1892 · La Ibense (Salou) · Establecimientos: lista solo locales de Salou (no es este pin)
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Heladerías Ibense?
Heladerías Ibense se encuentra en Pl. de los Cisnes, 2, 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, Spain, Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Heladerías Ibense en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Heladerías Ibense tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 3.9/5 con 590 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Heladerías Ibense?
Heladerías Ibense abre 7 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: 9:00 AM–9:30 PM. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Sanlúcar de Barrameda?
En Sanlúcar de Barrameda hay 8 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Heladerías Ibense en GelatoMaps?
Puedes valorar Heladerías Ibense visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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