Borgonesse Heladería
📍 C. Escultor Nicolás Salzillo, 3, 30001 Murcia, Spain, Murcia
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· HELADER-IA
Borgonesse Heladería
1 bola· Presencia verificada · 28/100Datos de octubre de 2026 (rúbrica v1.8). Borgonesse es una heladería del casco histórico de Murcia, en la calle Escultor Nicolás Salzillo, con vitrina de helados, gofres, café y granizados, abierta cada día desde primera hora de la tarde. Tiene 4,3★ sobre 389 reseñas. La web de la marca dice que sus obradores están a la vista, pero es una declaración de la casa que ningún tercero ha comprobado en este local, y no hay certificado de formulación. Resultado: 28/100 → 1 bola del mapa · Presencia verificada.
Sin carta de precios pública verificada — no la inventamos.
El veredicto del comité
Formulación demostrada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps ni documentos de un tercero: 0 puntos en la dimensión que más pesa.
Artesanía / oficio (25%). Señal general de heladería por categoría (2,5 de 25). Lo que la web de la marca dice de sus obradores es autodeclaración y no puntúa como evidencia.
Valoración Google (15%). 4,3★: 9,75 de 15 puntos.
Volumen de reseñas (10%). 389 reseñas: 7,45 de 10 puntos.
Presencia digital (10%). Ficha de Google completa, identificador de lugar, descripción y fotografías del local: 8 de 10.
Por qué no sube de banda. Necesita formulación propia demostrada por un tercero. Con un certificado de FormulaMaps verificado (gratis para la heladería) la misma ficha podría superar los 65 puntos.
Metodología (cómo se calcula)
Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.
La web de la marca (borgonesse.com) afirma que sus helados se hacen «sin secretos» y que sus obradores están a la vista, y presenta una oferta amplia: café y té, crêpes y gofres, frappés y granizados, tartas y turrón. Las fotos de la ficha de Google de este local muestran la fachada con el rótulo, vitrinas con cubetas de helado y espátulas, un gofre con crema de chocolate, un cucurucho relleno y una bolsa de café con la marca. No se ve obrador ni mantecadora a la vista en las fotos de este local. Por eso el veredicto es «propio declarado»: es lo que la marca dice de sí misma, sin comprobación independiente en el local de Murcia.
- Web de la marca borgonesse.com: «nuestros obradores están a la vista» (autodeclaración de la marca)
- Web de la marca: oferta de café y té, crêpes y gofres, frappés, granizados, tartas y turrón (no es evidencia de elaboración)
- Fotos de la ficha de Google: fachada con rótulo, vitrinas con cubetas, gofre y cucurucho relleno; no se ve obrador ni mantecadora
- Sin facturas, sin vídeo de obrador, sin reportaje independiente y sin certificado de formulación
Para convertir la declaración en evidencia: certificado de FormulaMaps, vídeo del obrador de este local, facturas de materias primas o un reportaje independiente que lo describa.
Borgonesse está en la calle Escultor Nicolás Salzillo, en el casco histórico de Murcia, a pocos pasos de la Catedral y de la plaza del Cardenal Belluga. La marca tiene locales en varias ciudades españolas y su web se presenta como una forma de entender la vida a través del helado, con el lema «Live intensely». En la ficha de Google, una reseña destaca el buen producto para desayunos y el papel del local como heladería. No hemos localizado prensa con la fecha de apertura del local de Murcia.
- Sin fecha — No hemos podido confirmar la apertura del local de Murcia con prensa o archivo
- 18-oct-2026 — 4,3★ sobre 409 reseñas en Google en vivo (el mapa traía 389); horario de 14:00 a 23:00 entre semana
- 18-oct-2026 — La web de la marca invita a montar un Borgonesse y declara obradores a la vista
Fotos: web oficial / Google Maps.
Una reseña en Google destaca el buen producto para desayunos y que el local destaca igualmente como heladería.Ficha de Google Maps, 18-10-2026
La web de la marca presenta café y té, crêpes y gofres, frappés y granizados, tartas y turrón.borgonesse.com, consultada el 18-10-2026
Servicios en Google: para llevar y a domicilio.Ficha de Google Maps, 18-10-2026
Reseñas públicas reproducidas literalmente, elegidas por lo que aportan — también las críticas.
El mapa de GelatoMaps registra otras heladerías en Murcia; cada ficha se puntúa por separado con la misma rúbrica pública.
La bola no se compra: se acredita. Borgonesse Heladería puede subir de bola; la tercera se abre de dos formas, nunca pagando por el veredicto:
- FormulaMaps — 8-10 fórmulas propias auditadas en modo Acreditación. Gratis para toda heladería.
- Vía documental: evidencia clara de un tercero independiente sobre su formulación (prensa especializada, jurado técnico), aprobada caso a caso por el Fundador.
Nadie paga por las bolas: solo la formulación propia demostrada abre la tercera.
Borgonesse Heladería puntúa 28/100 (HELADER-IA Public Rubric v1.8) y se queda en 1 bola · Presencia verificada. Tiene una nota buena (4,3★ sobre 389 reseñas) y su marca declara obradores a la vista, pero esa declaración no está comprobada en el local de Murcia. Antes figuraba con 3 bolas de un informe anterior a la rúbrica actual. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Si la casa quiere optar a la tercera bola, puede certificar sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), también gratis, y pedir la re-auditoría; un curso por sí solo no da bolas.
✓ Independencia editorial · pagar no altera las bolas¿Eres de Borgonesse Heladería?
Reclama tu ficha: todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis. Puedes corregir datos, subir tus fotos y certificar tus fórmulas en FormulaMaps para optar a la tercera bola.
Reclamar esta heladería →¿Por qué 1 bola con 4,3★ y 389 reseñas?
La nota y las reseñas suman como máximo 25 puntos de 100 y la formulación demostrada vale 35, sin certificado. Con 28/100 está en la banda de 1 bola (15 a 29).
¿Es una franquicia?
La web de la marca invita a abrir nuevos locales Borgonesse, pero no hemos encontrado fuente que diga si el de Murcia es propio o franquiciado. No se aplica ningún tope; el resultado sería el mismo con un tope de 2 bolas.
¿Tiene web?
Sí: http://www.borgonesse.com/ es la web de la marca; no tiene página propia de este local.
¿Cuál es su horario?
Google (18-10-2026): lunes a jueves de 14:00 a 23:00; viernes de 14:00 a 23:30; sábado y domingo de 13:30 a 23:30.
¿Qué pedir?
Lo que más destacan la ficha de Google y las fotos: Helados de la vitrina (pistacho, chocolate, nata, caramelo); Gofre con crema de chocolate; Cucurucho relleno de chocolate; Café para acompañar; Turrón (en temporada). La selección cambia según la temporada.
¿Cómo podría conseguir la tercera bola?
Certificando sus fórmulas en FormulaMaps (formulamaps.com), gratis para quien reclama su ficha. Con un certificado verificado de producción propia puede superar los 65 puntos. Un curso por sí solo no da bolas. Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis.
- Ficha de Google Maps — Borgonesse Heladería, C. Escultor Nicolás Salzillo (4,3★, reseñas, estado, carta destacada y fotos; 18-10-2026)
- Fotografías de la ficha de Google Maps del local (18-10-2026)
- Web de la marca Borgonesse — «obradores a la vista» y oferta de café, gofres, granizados y turrón (consultada el 18-10-2026)
- Web de la marca Borgonesse — portada (consultada el 18-10-2026)
- HELADER-IA Public Rubric v1.8 (criterios de bolas)
- Metodología HELADER-IA de GelatoMaps
Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4 · ficha MUR044 · 18-oct-2026
Ficha de Google Maps (18-10-2026) · fotografías de la ficha · Web de la marca Borgonesse · Web de la marca Borgonesse · rúbrica pública HELADER-IA v1.8 · metodología de GelatoMaps.
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Desde la Rúbrica Pública v1.8 la formulación propia es lo que más pesa (35 de 100) y la banda de 3 bolas empieza justo donde acaba lo que se puede alcanzar sin certificado: con tus fórmulas acreditadas, la tercera bola llega. Mete 8-10 de tus fórmulas en FormulaMaps —gratis, sin enseñar recetas— y pide tu re-auditoría. Nadie formado utiliza base: un recetario que se apoya en semielaborados sale «parcial» y se queda en 2. Reclamar tu heladería también es gratis, y con ella decides qué se ve de ella. ¿Aún no formulas? El Tutor de FormulaMaps enseña a balancear (sólidos, azúcares, PAC, POD) — aprende a formular antes de acreditar.
Todo lo que GelatoMaps ofrece al heladero es gratis: reclamar tu ficha y acreditar tus fórmulas en FormulaMaps. Pagar nunca cambia bolas, puntuación ni ranking. El certificado lo emite un motor determinista y lo puede verificar cualquiera; la rúbrica pública decide con él. El certificado entra en la rúbrica pública, que decide: con veredicto acreditado abre la tercera bola; con veredicto parcial (el recetario se apoya en bases), no.
¿Dónde está Borgonesse Heladería?
Borgonesse Heladería se encuentra en C. Escultor Nicolás Salzillo, 3, 30001 Murcia, Spain, Murcia. Su ubicación está disponible en el mapa interactivo de GelatoMaps.
¿Qué puntuación tiene Borgonesse Heladería en GelatoMaps?
Según GelatoMaps, Borgonesse Heladería tiene 1 bola de 3 en el sistema de calidad (nivel: presencia verificada). Además, acumula una nota media de 4.3/5 con 389 reseñas de clientes.
¿Cuál es el horario de Borgonesse Heladería?
Borgonesse Heladería abre 6 días a la semana. Por ejemplo, Lunes: Closed. Consulta los horarios completos en la ficha de GelatoMaps.
¿Cuántas heladerías hay en Murcia?
En Murcia hay 23 heladerías registradas en GelatoMaps. Puedes ver el directorio completo y el ranking de las mejor valoradas.
¿Cómo puedo valorar Borgonesse Heladería en GelatoMaps?
Puedes valorar Borgonesse Heladería visitando el local y escaneando el código QR exclusivo, o a través del mapa interactivo en gelatomaps.com. Las valoraciones son verificadas y sin incentivo comercial.
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