Gelateria Ca'n Miquel fue fundada el 6 de agosto de 1979 por Miquel Solivellas Vallori (natural de Caimari) y su mujer Apolonia 'Pola' Vallori (natural de Inca) en la Avinguda Jaume III de Palma, convirtiendose en una de las primeras heladerias de Espana en ofrecer una amplia variedad de helados innovadores y una pionera en la introduccion de helados salados (trampo, aceite de oliva, queso roquefort, crema de gambas) que se convirtieron en sena de identidad de la casa. En 2011 trasladaron el establecimiento a la actual calle Montcades n.9, combinando obrador y tienda en el mismo punto de venta. Miquel Solivellas, uno de los heladeros mas influyentes de la historia heladera espanola, fallecio el 12 de julio de 2017 a los 81 anos en Palma. Hoy el negocio es una saga familiar de tres generaciones: lo dirigen su hija Teresa Solivellas y su yerno Joan Valero, con la colaboracion activa de los…
Cómo hemos mirado
Para este informe hemos hecho tres cosas: abrir su ficha de Google y leer sus reseñas, revisar sus redes (o la ausencia de ellas) y cruzar lo que vemos con los criterios de los cinco agentes de HELADER-IA. Esto es lo que ha salido.
El eco en Google
En Google acumulan 4.5 sobre 5 a lo largo de 1172 reseñas. No es un rating de recién llegados: es una nota madura, hecha con muchas tardes de helado encima.
“Algunos de los mejores helados artesanos de la ciudad de Palma, con muchos sabores naturales. El chocolate jamaicano es espectacular.”
— Anónimo · Agregado Google Maps / Tripadvisor
“El mejor chocolate con ensaimada de Mallorca, y los helados son espectaculares. No sabras que sabor elegir — cerca de cien sabores dulces y salados con producto 100% local.”
— Anónimo · Tripadvisor (resenas agregadas)
“Prueba el romero o la menta, que cambian con los productos de temporada, y la famosa horchata. Precios razonables y personal profesional.”
— Anónimo · Tripadvisor / Restaurantguru (agregado)
Su presencia fuera de Google
Fuera de Google Maps tienen web en https://heladeriacanmiquel.com/, Instagram activo en @heladeriacanmiquel y presencia en Facebook. Nos ha servido para contrastar lo que cuenta la vitrina con lo que cuentan sus clientes.
En la vitrina manda helado artesanal propio con mas de 90-100 sabores, y alrededor aparecen mas de 20 tipos de chocolate, chocolate jamaicano (especialidad historica de la casa, cacao amargo), chocolate jamaicano con almendras, helados salados pioneros: trampo, aceite de oliva, queso roquefort, crema de gambas. No hemos hecho una lista de carta: hemos seleccionado lo que más repiten sus clientes y lo que destaca el propio Google.
La casa y quién está detrás
Gelateria Ca'n Miquel fue fundada el 6 de agosto de 1979 por Miquel Solivellas Vallori (natural de Caimari) y su mujer Apolonia 'Pola' Vallori (natural de Inca) en la Avinguda Jaume III de Palma, convirtiendose en una de las primeras heladerias de Espana en ofrecer una amplia variedad de helados innovadores y una pionera en la introduccion de helados salados (trampo, aceite de oliva, queso roquefort, crema de gambas) que se convirtieron en sena de identidad de la casa. En 2011 trasladaron el establecimiento a la actual calle Montcades n.9, combinando obrador y tienda en el mismo punto de venta. Miquel Solivellas, uno de los heladeros mas influyentes de la historia heladera espanola, fallecio el 12 de julio de 2017 a los 81 anos en Palma. Hoy el negocio es una saga familiar de tres generaciones: lo dirigen su hija Teresa Solivellas y su yerno Joan Valero, con la colaboracion activa de los nietos. La casa ha sido visita recurrente de la Familia Real espanola durante sus veraneos en Mallorca (Borbones, infanta Elena), detalle recogido por prensa nacional.
Cómo llegar
- 📍 Carrer dels Montcades, 9, Centre, 07012 Palma
- 📞 +34 971 72 49 09
Veredicto GelatoMaps
Tres bolas — Excelencia Artesanal. Para nosotros Gelateria Ca'n Miquel está en la primera línea de heladería de la provincia. Tiene producto propio, oficio detrás y una comunidad de clientes que les defiende en redes. Es la clase de sitio que justifica un viaje solo para entrar.
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