Helados Patagonia Artesanal está en Madrid. Hemos ido a su ficha de Google, leído sus reseñas una a una y rastreado sus menciones para construir esta entrada.
Cómo hemos mirado
Para este informe hemos hecho tres cosas: abrir su ficha de Google y leer sus reseñas, revisar sus redes (o la ausencia de ellas) y cruzar lo que vemos con los criterios de los cinco agentes de HELADER-IA. Esto es lo que ha salido.
El eco en Google
En Google acumulan 4.5 sobre 5 a lo largo de 2181 reseñas. No es un rating de recién llegados: es una nota madura, hecha con muchas tardes de helado encima.
“Su columna vertebral es la mixtura. Sus creaciones son un compendio entre el saber hacer argentino e italiano que finalmente lo materializa Carlos Arribas.”
— Time Out · Time Out Madrid (Gorka Elorrieta, 2020)
“El obrador está a la vista del cliente. Así que no hay palabrería. Se ve primero y se disfruta después.”
— Gorka Elorrieta · Time Out Madrid
“Carlos Arribas tiene más de 30 años en el sector, muy reconocido en Zarauz donde abrió su propio local.”
— Time Out · Time Out Madrid
Su presencia fuera de Google
Fuera de Google Maps tienen web en https://patagoniaartesanal.com/ y Instagram activo en @heladospatagoniaartesanal. Nos ha servido para contrastar lo que cuenta la vitrina con lo que cuentan sus clientes.
En la vitrina manda helado artesanal sin gluten, y alrededor aparecen polos de fruta sin gluten, empanadas argentinas, alfajores de maicena y dulce de leche, dulce de leche granizado. No hemos hecho una lista de carta: hemos seleccionado lo que más repiten sus clientes y lo que destaca el propio Google.
La casa y quién está detrás
Patagonia Artesanal es el resultado de la conjunción de la tradición heladera de Argentina e Italia con la profesionalidad y búsqueda obsesiva de calidad del maestro heladero español Carlos Arribas. Arribas es profesional del helado artesano desde 1990. Fundó la mítica Heladería Arrivati en Zarautz (1990-2012), donde llegó a exhibir 60 sabores diarios todos elaborados artesanalmente en el propio local (Solete Repsol). Fue CAPITÁN DEL PRIMER EQUIPO DE ESPAÑA en la Copa del Mundo del Helado (Rimini, Italia, 2008). Colabora con la Universidad de Alicante creando el Curso Universitario Experto en Helado Artesanal. En Plaza Tirso de Molina 19 (Lavapiés-Centro) opera un local pequeño y sencillo con el obrador a la vista del cliente, repostera argentina propia elaborando alfajores, empanadas y tartas, y TODOS los helados certificados sin gluten para celíacos.
Cómo llegar
- 📍 Pl. de Tirso de Molina, 19, Centro, 28012 Madrid
- 📞 +34 666 02 48 31
Veredicto GelatoMaps
Tres bolas — Excelencia Artesanal. Para nosotros Helados Patagonia Artesanal está en la primera línea de heladería de la provincia. Tiene producto propio, oficio detrás y una comunidad de clientes que les defiende en redes. Es la clase de sitio que justifica un viaje solo para entrar.
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